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Zwiebelkuchen – Low Carb

Low Carb / Vegetarisch / kleine oder Große Springform 3 Zwiebeln groß 2 Knoblauch Zehen 200g Quark/Topfen 150g Creme Fraiche 250g Käse gerieben 3 Eier groß 250g Mandeln gemahlen 1 EL Flohsamenschalen gemahlen 1 Suppenwürfel Salz und Pfeffer Schlagt 2 Eier (eines braucht ihr für die Zwiebelmasse) in einem Mixbehälter auf und gebt einen EL […]

Low Carb Schokomuffins

Low Carb/ Vegetarisch / ~6 – 8 Muffins ·        90g Butter ·        80g gemahlene Mandeln ·        20g Backkakao ungesüßt ·        40g Birkenzucker ·        3 Eier ·        1 Packung Vanillezucker ·        Optional: Protein Haselnusscreme zum toppen (ich verwende die von Foodspring) Ganz simpel alle Zutaten zusammenmixen und für 15-20 Minuten bei 180° in den Ofen. Optional: […]

Spinat mit Pinienkernen – Low Carb

Spinat mit Pinienkernen Low Carb/ Vegtarisch/ 2 Personen · 600g Blattspinat· 4 Zehen Knoblauch· 50g Pinienkerne· 5 EL Sojasoße· 1 ¹/2 Limetten gepresst· Eier· Pflanzenöl· Salz + Pfeffer Frischen Spinat waschen, abtropfen, Stiele entfernen. Und eventuell klein zupfen, oder Tiefkühlspinat verwenden. Die Pinienkerne in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun anrösten und dabei öfters umrühren. Dann […]

Low Carb – Mehl Alternativen

Weizenmehl? Nein, danke. Low Carb – Mehl Alternativen Welche Alternativen gibt es? Wie du Weizenmehl Kohlenhydratarm ersetzen kannst erkläre ich dir hier in diesem Beitrag. Weizenmehl ist in der Low Carb Szene unerwünscht und wird aus dem Speiseplan gestrichen, aber was tun, wenn man ohne Backwaren nicht leben kann? Viele Low Carb Bücher zeigen euch […]

Trichotillomanie

Trichtagebuch – Mental Health „I’m fine.“ Sagte sie, und es ging ihr aber garnicht so gut wie sie dachte. All diejenigen, die das Wort Trichotillomanie (auch Haarrupf-Tic genannt) noch nie gehört haben, werden, vorausgesetzt sie lesen weiter, einiges darüber erfahren, was es bedeutet sich selbst die Haare einzeln oder auch büschelweise auszureißen.Oder was in einer […]

Trauriger Abschied

Der Tod gebört zum leben, man kann rein garnichts dagegen tun.Jeder liebt jemanden, ob Mensch oder Tier, ob Familie oder Freunde, und doch müssen wir irgendwann von unseren geliebten abschied nehmen, manchmal früher, manchmal später. Es ist gerade eine seltsame Zeit für mich, kaum hat unsere Freundin Corona angefangen die Menschheit zu dezimieren, wurden plötzlich […]